自製蓮蓉陷（適合月餅陷）的做法

生活的味道就在於坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。自製蓮蓉陷（適合月餅陷）的做法是一道非常簡單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調味。

1、把蓮子冷水泡一個小時，白雲豆冷水泡一會去皮一起放入高壓鍋。再加入白糖用破壁料理機打成泥如圖。

2、倒入不粘鍋，分次去炒，每次炒幹一些水份就加一次沙拉油繼續炒，反復3到4次知道抱團，用手搖晃鍋時，蓮蓉陷團成團以後是不會粘在鍋壁上的。總全程小火30分鐘左右。。如圖這樣的狀態適合做酥餅和月餅陷料。

3、用手稍微捏一下，不是很濕，做月餅，酥餅OK

4、我放了的紅糖所以顏色發紅，喜歡的也可以在翻炒的時候加一些紅糖。

自製蓮蓉陷（適合月餅陷）是一道適合新手入門做的簡單家常菜，一個人的時候，做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便。