優酪乳可哥柳丁蛋糕的做法

營養美味的食物不僅能帶給人健康，也能讓人收穫愉快的心情，自己做飯雖然略顯麻煩，但看著家人吃得津津有味的樣子，是很令人滿足的，優酪乳可哥柳丁蛋糕的做法很簡單，而且它所提供的營養素是極多的。

1、準備食材

2、蛋白分離，放置一邊備用。把黃油熔化，放入優酪乳攪拌均勻。

3、把黃油和優酪乳攪拌均勻後放入雞蛋黃攪拌均勻。

4、攪拌均勻後篩入低筋麵粉和可哥粉攪拌均勻。

5、攪拌均勻後的樣子。可哥粉按照個人喜好添加。

6、開始打發蛋白

7、分三次加入白糖打發，使蛋白倒置不會流動，打發的像我這樣就可以啦。蛋白打發過頭的話蛋糕烤出來會有裂口的。

8、取三分之一蛋白放入麵糊攪拌均勻。

9、攪拌好後的樣子。

10、把攪拌均勻好的麵糊倒入三分之二的麵糊內，攪拌均勻。

11、攪拌均勻後的樣子。

12、攪拌均勻後放入8寸模具，並顛出起泡。

13、水浴法烤蛋糕。烤箱事先140℃下火預熱5min。烤盤內放入水，把裝有麵糊的模具放進去，中層145℃，下火，50min。

14、烤好後的樣子

15、烤好後倒扣在鐵架上避免蛋糕回縮嚴重。我是倒扣在深烤盤上。

16、在蛋糕冷卻的時候打發奶油。

17、奶油打發好後的樣子。切勿打發過頭形成水油分離，如果打發過頭就在加點沒打發的奶油補救。奶油打發後可以按照自己口味喜好放可哥粉。

18、蛋糕冷卻後脫模。

19、把蛋糕劈成2片，在中間塗點奶油。再把另一半蛋糕蓋上去。然後發揮自己想像力隨意裱花啦。個人不是很愛吃奶油，所以我塗的比較少。

20、最後的成果。我用的是旋轉8口裱花嘴，水果自己喜歡吃什麼就放什麼。

其實，我們大可不必把烹飪想得過於複雜，還是有很多簡單的菜式的，比如優酪乳可哥柳丁蛋糕的做法就很簡單。