綠茶冰皮月餅的做法

一個人生活，常常沒有做飯的動力，想要豐富飲食，卻又擔心吃不完。綠茶冰皮月餅這道菜可以解決你的煩惱，這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養，而且份量可以自己掌握，單人餐也可以很豐富。

1、稱好材料

2、所有粉類加入牛奶用打蛋器攪拌均勻，剛攪拌時會有顆粒結塊，這是正常的，攪拌幾分鐘就會消失了。

3、添加食用油，煉奶，半空轉圈攪拌，儘量不要觸動到底部，維持一會兒就會和糊混合均勻。

4、小火炒糯米粉，炒至微黃就可以關火了。

5、把攪拌好的糕狀放入蒸鍋裡蒸15分鐘，蒸鍋透氣性不好要放塊抹布在鍋邊上哦，一定要注意火候，避免燒焦。

6、蒸好立刻拿出來，用筷子劃成十字的界限，然後用刮刀把邊邊剩餘的都刮進大面團裡。

7、待稍微冷卻時，戴著手套，把糕狀揉成麵團，揉得越久口感就越好，把油面都揉成光面，揉成團時，把綠茶粉倒進去揉均勻即可。

8、30g奶黃，50g餅皮，先把餅皮壓扁，四周薄裡面厚，放入奶黃，虎口收緊，黏住收口，如果有餡料跑出來，可以把邊邊的皮推到有餡料的地方把它裹住，揉成一個小麵團，撒些糕粉在麵團表面，然後按壓在月餅器裡，按緊再鬆開製作出來哦。

9、成品圖，開吃啦。

綠茶冰皮月餅的做法簡單，自己下廚做飯更加省錢，而且還營養健康，趕緊學起來吧！