愛心戚風蛋糕的做法

外面飯店的飯菜雖然味道還不錯，但是其中添加的一些調味料卻並不那麼健康，所以只要條件允許，自己在家做飯還是比較值得提倡的，愛心戚風蛋糕的做法簡單，且吃起來又很美味，是一道很受人們歡迎的菜肴。

1、把蛋黃和蛋白分別打在無油無水的盆裡。

2、加入白砂糖和蛋黃打至溶合。

3、加牛奶和玉米油打成順滑一體的蛋黃糊。

4、篩入麵粉翻拌無顆粒。

5、是翻拌細滑流動的蛋黃糊待用。

6、蛋白先用電動打蛋器低速打成形容魚眼泡狀如下。放3分之1白砂糖。

7、打到泡消失，蛋白細膩成型放3分之2的白砂糖。

8、出現有紋路了在放剩餘的砂糖。

9、打到提起打蛋器有垂直小三角就可以了。

10、分三次取3分之1蛋白放在蛋黃糊裡翻拌均勻。

11、第三次時把蛋黃糊倒進蛋白裡翻拌均勻。

12、烤箱預熱上下火120度5分鐘，中下層50分鐘。蛋糊抬高倒入6寸模具中還是抬高震幾下出氣泡抹勻放進烤箱。

13、時間到取出倒扣在烤網上，稍涼脫模。

14、很不錯吧。

良好的生活習慣和健康的飲食是保持身體健康的重要保證，愛心戚風蛋糕的做法簡單，營養豐富，值得推薦。