自製月餅 紅豆沙餡 綠豆沙餡 鳳梨餡 五仁餡的做法

如今，越來越多人意識到飲食對健康有著重要的影響，大家開始認識到飲食的重要性，於是許多人慢慢地會開始自己做飯，這是一件好事，自製月餅 紅豆沙餡 綠豆沙餡 鳳梨餡 五仁餡的做法很簡單，它所含有的豐富營養成分還能讓人更好地保持健康。

1、準備如圖材料：玉米油，中筋麵粉，自製糖漿，4種餡，雞蛋1個(只用黃上色)

2、準備如圖用具：烤盤，油紙，模具，噴水器，刷子，烤箱。

3、把150克糖漿放入盆中，加5克梘水，再加50克玉米油，攪拌均勻。

4、如圖，均勻的渾濁就可以了。

5、加200克麵粉，用筷子攪勻，再用手揉成光滑的麵團。放入冰箱冷凍層30分鐘，(急著揉面，忘記拍照了。)

6、用稱量好，把麵團分成20個20克均勻的小麵團，餡也分成20克的小團，鳳梨餡較軟，為了方便包，用量少一些。

7、包餡時，先把麵團捏成均勻的薄餅，放在虎口處，放入餡團，右手配合，慢慢向中間收攏。

8、做好的麵團，滾上一層麵粉，放入模具中壓出花紋裝盤

9、烤箱調到180度，預熱3分鐘，烤5分鐘後，拿出噴水，防止裂開。

10、再烤10分鐘後拿出，刷上一層蛋黃液，繼續考3分鐘，就OK了。

11、色香味美的自製小月餅成功了，親們試一試吧。

12、包上淘寶上買的小禮盒，馬上高大上，送給親朋好友們品嘗。

沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題，學會簡單料理，可以解決這個難題，自製月餅 紅豆沙餡 綠豆沙餡 鳳梨餡 五仁餡這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。