紫薯玫瑰豆沙月餅的做法

新鮮的食材，有恰當的烹飪方法，就能夠享受菜肴的美味。紫薯玫瑰豆沙月餅這道菜，只需通過簡單的蒸煮，再淋上醬汁，配上一碗香米米飯，絕對的下飯搭配，吃貨們可以發揮各自的奇思妙想，加入香菜提味裝飾。

1、將糯米粉入鍋炒熟，微黃即可。

2、炒熟的糯米粉、粘米粉、澄粉和在一起，加入牛奶、糖粉調成稀糊狀，再加入適量的橄欖油調勻。

3、隔水上鍋。

4、蒸十分鐘左右。

5、將預先蒸熟的紫薯泥拌入蒸熟的粉團內。

6、紫薯最好用濾網刮濾掉粗纖維。

7、用小竹片將薯泥鏟下，這一遄工序使紫薯泥口感細膩潤滑。豆沙餡的加工也是如此，(豆沙餡加入白糖、泡開剁碎的玫瑰花瓣)。

8、將紫薯完全和入米粉團。

9、紫薯粉團搓成長條，用刀切成等份的小劑子。

10、小劑子搓圓，豆沙也搓成小丸。

11、粉皮捏成碗狀放入豆沙餡包起來。

12、成大湯圓的樣子。

13、滾上少許熟糯米粉。

14、將粉團光滑面入模壓制成型。

15、脫模即可。

16、成品冰皮月餅！

17、可將煮剩下的紅豆水與玫瑰花水混合，加入蜂蜜調成玫瑰紅豆飲，加入適量冰塊夏日喝口感更好！一份美味的下午茶點可使您心情愉悅！！

可以說飲食對健康影響相當大，不應馬虎應對，紫薯玫瑰豆沙月餅的做法很簡單，也適合大部分人的口味。