香橙虎皮蛋糕卷的做法

吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關係的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日裡就不能隨便去外面飯店吃飯來打發自己，香橙虎皮蛋糕卷的做法簡單，只要稍微花點時間去學習，很快就能自己在家做出一道美味佳餚了。

1、把蛋清和蛋黃分開

2、把橙汁、淡奶油、玉米油混合攪拌。

3、攪拌至融合為止。

4、倒入低筋粉，攪拌不見乾粉。

5、把蛋黃倒入繼續攪拌

6、攪拌均勻即可，放一邊備用。

7、用打蛋器低速將蛋清先打發成魚眼泡狀放入三分之一的細砂糖

8、中速繼續打發蛋清泡到稍細膩，體積膨大一倍，再加入三分之一的細砂糖

9、高速繼續打發到濃稠，蛋白糊成紋路狀，再加入三分之一細砂糖。

10、打發到濕性狀態，提起打蛋器有彎鉤狀即可，不能打過頭了，不然蛋捲容易裂開。

11、取三分之一蛋白糊倒入蛋黃糊裡翻拌，不能順時針攪拌。

12、翻拌均勻後，再加入三分之一蛋白糊

13、翻拌均勻後倒入剩下的蛋白糊中，繼續翻拌。

14、翻拌均勻後先挖一勺在碗裡，加入可哥粉

15、攪拌均勻後可哥糊裝入裱花袋備用

16、把麵糊全部倒入鋪了油紙的烤盤

17、將可哥糊在麵糊上裱直線，要一氣呵成。

18、然後用牙籤一個方向的畫直線，畫完一根線記得擦乾淨牙籤，再畫下一根線。畫完放入烤箱，中層165度20分鐘。

19、烤完即刻拿出

20、等表皮涼了才能翻身，不然表皮容易被沾掉

21、掀去油紙，切去邊角。

22、塗上香橙醬，用油紙把蛋糕慢慢卷起。

23、卷好的蛋糕等涼了再切。

24、蛋糕卷的大小隨心所欲。

為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，香橙虎皮蛋糕卷的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。