沒有抹刀做的奶油水果蛋糕的做法

只有做到健康飲食，我們才可能真正擁有一個健康的身體，才不至於總是生病，尤其是腸胃健康能得到有效的保證，沒有抹刀做的奶油水果蛋糕的做法比較簡單，經常吃還能有效促進健康，是一道很不錯的健康菜式。

1、用的南風車淡奶油250克，這天比較熱特別容易化，要墊冰打發。加30克的糖。奶油打發至七成發夾心及抹面。

2、將蛋糕坯分成3份，水果全部切丁。

3、將一片蛋糕坯放在平盤裡抹一層奶油再放一層芒果粒。，我沒有抹灰刀用小水果刀抹的。

4、再放上另外一片蛋糕坯，抹一層奶油夾心在鋪滿火龍果粒。另外一片抹面的蛋糕坯給我抹上奶油放上一層菠蘿蜜了，所以做了3層夾心。

5、放完火龍果的上面放一層蛋糕坯，然後用奶油把他抹面抹平，側面也多抹一些奶油，用小水果刀45度斜角抹平。然後繼續150克奶油加剩下的糖打發裱花的淡奶油，打到有小尖角狀態，打發好之後分成兩份一份加上藍莓果粉一份加上草莓果粉。

6、分別將調好色的奶油裝入裱花袋內，裝好對應的花嘴，我用的是8齒曲奇花嘴。

7、因為沒有專用的抹刀和轉盤，周邊的奶油抹得也不是很均勻，然後我就用果味奶油，擠出花邊遮蓋一下。奶油在室溫站不住。

8、切開來裡面三層夾心，內容豐富。

9、吃過這個奶油再也不想吃外面蛋糕房的泡沫口感的人造奶油了。

沒有抹刀做的奶油水果蛋糕這道菜的烹飪過程中，要注意調料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。