懶人戚風蛋糕10寸裝的做法

看了喜歡的菜譜，是否也心動著做一道懶人戚風蛋糕10寸裝呢？這是一道能夠吃出健康、吃出美麗，而且不會膩的食物，香香的感覺，帶著一點點辣味，給人非常刺激的感覺，也能夠吸引你的味蕾，用平底鍋進行煎，出現金黃色的感覺即可。

1、蛋挑選的時候最後中等大小

2、麵粉我多稱了，因為過篩的時候會耗掉一點哦！

3、這裡是蛋白的糖，我個人比較懶，所以蛋黃的糖不單獨出來

4、打雞蛋，把蛋白和蛋黃分開，我用的的自己養的雞生的蛋，這裡的蛋有白色的小點，一個老師傅告訴我這個有利於打發蛋白～

5、蛋黃分開

6、加50克糖入蛋黃

7、65克牛奶後攪拌一下，放傍邊等糖溶化

8、此時蛋白加入98克的糖（分2次加入）用打蛋器打發蛋白

9、打到起尖有花紋

10、旁邊的蛋黃和糖溶解了後加入65克調和油充分攪拌，讓她們融合一體

11、油和蛋黃融合後，麵粉過篩加入蛋黃攪拌（炒菜一樣前後攪拌，不可以打圓圈哦）

12、攪拌成糊狀！麵粉沒有顆粒

13、蛋白加入麵糊中炒菜式攪拌，蛋白分2次加入（如果蛋白和麵糊攪拌不均勻的話，烤的時候啊表面會裂開）

14、攪拌完畢

15、導入10寸磨具中，振點氣泡

16、烤箱要先預熱10分鐘，我家烤箱用150度。上下恒溫，大概要48分鐘，每一個牌子的烤箱都不一樣，這個就看自己啦

17、成品出來啦，這個明顯是蛋白和麵糊攪拌不均勻，導致分裂了，不過不影響口感

MM們是否學會了這道菜？懶人戚風蛋糕10寸裝是一道人人稱讚的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。