月餅的簡單做法的做法

冬季萬物凋零，在這個蕭瑟的時節飲食當然不能含糊了，必須積極的進行食療養生，學會做月餅的簡單做法之後，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補氣血，讓你在冬季時節身體也能夠越來越強壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！

1、備好食材（月餅模一個，抹茶月餅皮25克，蔓越莓熟餡25克）

2、把餡料搓成圓球，把抹茶皮按成餅狀，蔓越莓餡放在餅皮中間。

3、放在手掌心，把餅皮往中心推捏。

4、把口收住，把餅皮捏勻。

5、拿一小碟子，放淺淺的一層水，月餅模用手壓出，使裡面的模片沾到水，之後用手甩一下，是模具不要有多餘的水分滯留。

6、模具倒置，月餅皮餡結合，揉均勻，搓圓。

7、放入模具。

8、把模具倒扣在案板壓緊壓實。可用另一隻手扶助磨具！

9、把月餅從模具中推出。（可能有點輕微黏連，可用手輕輕取下）

10、完整的月餅呈現在眼前?

11、預熱烤箱170°c月餅放入烤盤，烤制十分鐘左右，幫助很好的定型。

12、拿出晾涼。

13、裝入裝飾袋，成品呈現在眼前?準備精緻的禮品盒就可作為送親朋好友的愛心牌精緻月餅禮品了(ღˇ◡ˇღ)

14、自製月餅皮和餡料的做法：白雲豆放水裡泡一晚，第二天去皮，入鍋煮熟爛，入料理機打成醬，之後加入糯米粉，糖粉搓揉均勻，入鍋蒸熟，晾涼。

15、晾涼後的餡料加入化好的黃油，搓揉均勻，入冰箱冷藏半個小時備用！冷藏後餡料分成兩份，拿出一份加入抹茶粉，另一份加果味粉，搓揉均勻。

16、按照以上步驟，依次製作月餅就可以了！

做飯是一件大事，家庭主婦可能不會享受煮飯的過程，月餅的簡單做法這道菜的烹飪過程中，可以找到做飯的樂趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳餚，是初學者的福音。