可哥味戚風蛋糕的做法

在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，可哥味戚風蛋糕的做法很簡單，食材的購買也很方便。

1、蛋黃和蛋白分別放在無油無水的盆裡。

2、糖放在蛋黃裡用蛋抽打至糖溶化，

3、在放玉米油牛奶打至溶合。

4、可哥粉放在麵粉裡攪拌均勻無顆粒，

5、拌好後篩入蛋黃裡，翻拌成細滑糊。

6、蛋白放幾滴檸檬汁。

7、用電動打蛋器把蛋白打成魚眼泡。放3分之1糖。

8、打到泡消失蛋白凝固時放3分之2糖。

9、繼續打到蛋白有紋理放剩下的糖。

10、打到提起打蛋器有小三角就好了。

11、打好的蛋白分三次放入蛋黃中，是翻拌法。

12、翻拌好後倒入模具6寸中振幾下，

13、烤箱預熱5分鐘，上下火120度45分鐘。

14、叮咚！時間到，出爐倒扣，召急就脫模非常完美。

自己做飯在讓家人享受美食的同時也感受到愛，可哥味戚風蛋糕的做法十分簡單，“懶”得做飯的人不妨一試。