手繪櫻桃蛋糕卷的做法

不健康的飲食往往會成為疾病發生的誘發因素，假如我們不希望自己的身體出問題，那就不要隨便在外在吃飯，可以的話還是自己做比較好，手繪櫻桃蛋糕卷的做法比較簡單，即使平時沒怎麼做飯，也可以通過簡單的學習就掌握好。

1、準備所需材料

2、蛋黃蛋白分離，蛋白一定要打在無水無油的盆裡

3、將蛋黃，牛奶、玉米油、鹽和10克糖混合攪拌均勻，再將低筋麵粉篩入蛋黃液裡，上下翻拌均勻，至無顆粒

4、蛋白裡滴幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡。加入三分之一糖，繼續攪打，並分兩次加入剩下的糖。

5、打至濕性發泡和硬性發泡之間，提起打蛋器有一個彎勾樣，不要打太幹，不然蛋糕會裂。

6、取1/3的蛋白到蛋黃碗裡

7、從下往上翻拌均勻，不可以畫圈攪拌，以免消泡

8、將拌好的麵糊倒到剩餘的蛋白裡，再次翻拌均勻，成蛋糕糊

9、用兩個小碗各打兩小勺蛋糕糊，加入一滴色素攪拌均勻

10、色素糊裝入裱花袋

11、烤盤鋪好油紙，將裱花袋剪一個小口，手握裱花袋，在油紙上畫櫻桃的圖案

12、將烤盤放入180度預熱好的烤箱，烤1分鐘定型。定型好的圖案表面乾燥，無液體流動就好

13、將蛋糕糊倒到烤盤裡，用抹刀抹平。雙手持烤盤，輕摔幾下，震去氣泡

14、放入預熱好的烤箱中層，160度35分鐘。根據自家的烤箱調整吧。將烤盤取出震一下，倒扣在烤網上。趁熱小心撕開油紙，再重新蓋上一張新的油紙。倒扣過來，烤黃的那面朝上。

15、把蛋糕卷起來，卷起的時候先提起油紙，下面墊一個擀麵杖，以防蛋糕開裂，儘量卷緊一些。定型5分鐘就可以切開享用了。

16、成品

17、成品

18、成品

自己在家做飯能讓全家人聚在一起，讓家變得更溫馨，手繪櫻桃蛋糕卷的做法簡單，可以輕鬆完成。