10寸南瓜慕斯蛋糕的做法

平時在家吃飯，偶爾出去吃飯，換換口味是不錯的，但現在有些人卻剛好相反，平時總在外面吃飯，偶爾自己煮，其實這種飲食習慣是很不健康的，10寸南瓜慕斯蛋糕的做法簡單，即使時間有限，也完全可以自己在家裡做。

1、南瓜去皮

2、切片入鍋蒸熟，大約20分鐘

3、用筷子戳一下，無硬心就熟了。

4、放入料理機加100克糖，打成泥。

5、把南瓜泥600克倒入盆子裡，加入150克牛奶拌勻，試一下味道，味道淡可以再適當加糖。

6、拌勻成南瓜泥。

7、80克水加入20克魚膠粉泡10分鐘，入鍋蒸融化。

8、把魚膠粉液加入南瓜泥中拌勻。

9、淡奶油加50克糖打到七八成發。

10、奶油倒入南瓜泥中拌勻。

11、南瓜慕斯糊就做好了。

12、蛋糕片剪比模具小一圈

13、倒入一半的慕斯糊，鋪勻輕輕震一下起泡。入冰箱冷凍10分鐘

14、再鋪上另一片蛋糕片，

15、倒入剩下的慕斯糊，鋪平，左右搖一下，慕斯糊更均勻。入冰箱冷藏2小時。

16、00克南瓜泥

17、加入80克水加50克糖拌勻，成南瓜汁，15克魚膠粉加50克水泡開，隔水化開。（方法和前面一樣），和南瓜汁拌勻。晾到手碰沒感覺燙。

18、把凍2小時的慕斯拿出來，淋在表面上

19、搖一下均勻後放冰箱冷藏2小時或冷藏過夜。

20、時間夠了拿出來，用吹風筒邊緣吹一圈，脫模，簡單裝飾一下。

做飯是一件大事，家庭主婦可能不會享受煮飯的過程，10寸南瓜慕斯蛋糕這道菜的烹飪過程中，可以找到做飯的樂趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳餚，是初學者的福音。