豆沙雙黃月餅的做法

任何人都抵擋不住來自美食的誘惑，豆沙雙黃月餅是一道讓人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，這道菜的食材準備非常簡單，但是做出來的時候色香味俱全，入口香濃，適合家居常備的精品菜肴。

1、準備好所需材料。

2、鹹蛋黃用花生油浸泡半個小時，撈出瀝幹。

3、大盆裡倒入蜂蜜、花生油跟堿水，攪拌均勻。

4、篩入低粉。

5、揉成光滑的麵團。

6、裹上保鮮膜，放冰箱冷藏1個小時。

7、將豆沙餡揉成大小差不多的團子。

8、包入兩個鹹蛋黃。

9、包好鹹蛋黃的月餅餡。

10、冷藏好的麵團。

11、取一塊麵團搓圓壓扁，包上月餅餡。

12、然後用麵團裹住月餅餡，揉圓。

13、半成品。

14、裹上一層麵粉，給模具也裝上粉，晃幾下，倒出多餘的麵粉。

15、然後將團子放進模具裡，用力壓出花紋。

16、壓好的月餅。

17、將1個蛋黃跟1茶匙蛋白混合，攪拌均勻。

18、塗在月餅表面，再噴上一點水。烤箱預熱到180°，放進去烤5-8分鐘，再取出來塗上一層蛋液，放進去再烤18分鐘即可。

19、烤好的月餅。

20、可以美美地開吃了。

豆沙雙黃月餅是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。