自己在家做披薩的做法

工作壓力的加大使許多人都不願意自己做飯，當然還與做飯有難度有一定的關係，其實，不是所有的菜肴都需要複雜的工序，有很多美味的家常菜做起來是很簡單的，比如自己在家做披薩的做法就是如此。

1、用料：洋蔥(切成絲），芝士（切片或切條），青豌豆，玉米粒，蝦仁（提前用水焯一下），因為我還要做奧爾良烤雞肉味的，所以提前把雞腿肉剔下，切成小塊，用奧爾良烤雞料醃制（至少5小時以上才能更好的入味）。

2、先在披薩盤裡刷一層清油，然後把面餅放入，做成中間薄四周略厚的形狀，然後用叉子在餅上叉些小孔。

3、取披薩醬放在中間，向外畫圈的方式塗滿醬汁，可以在靸鞋披薩草香料。 然後在醬汁上鋪上一部分芝士條，然後鋪上蝦仁和玉米粒，再鋪上洋蔥絲，最後再最上面鋪上剩餘的芝士條。

4、放進預熱過的烤箱內，上下火230度，中下層，烤15-20分鐘，表面金黃色即可。

5、披薩醬的製作 番茄600克 切丁，（我用的自己家做的番茄醬），洋蔥100克 切成小丁，大蒜4瓣 切成末，黃油30克，鹽6克，黑胡椒一小勺，牛至葉（也叫披薩草）一小勺，羅勒（也是一種香料，一般大些的超市里都有賣的）半小勺，糖一大勺。如果喜歡吃肉的，可以加些雞肉丁或者牛肉丁。我加了一些雞脯肉丁。

6、a具體炒制過程： 炒鍋燒熱後放入黃油融化b 放入洋蔥丁和蒜末翻炒1分鐘（如果加肉丁，可先放肉丁翻炒，然後再加洋蔥和蒜末）c 放入番茄，大火翻炒至番茄變軟出汁。然後依次放入糖，黑胡椒，披薩草，羅勒，繼續翻炒。d 蓋上鍋蓋小火煮20分鐘左右，中途要翻炒，以免糊鍋。e 煮好後如果水分較多，就轉大火收汁，加入鹽，翻炒均勻出鍋。披薩醬如果一次用不完可以密封放入冰箱保存，一周內用完就可以。

MM們是否學會了這道菜？自己在家做披薩是一道人人稱讚的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。