黑米蛋糕的做法

健康的身體需要我們在各個方面加以維護，飲食是不可忽略的一個重要方面，假如因為疏忽了照顧自己而患上疾病，那是很可惜的，黑米蛋糕的做法容易，為那些沒有太多時間花費在煮飯上的人提供了營養菜肴。

1、黑米浸泡在水裡12小時 把黑米撈出 再洗兩遍 然後瀝幹

2、黑米打成粉末狀 蛋清分離

3、把蛋黃打散 加入四分之一白糖 繼續打散；

4、蛋清打發 分三次加入剩餘白糖 打發到不易掉落狀態就好。

5、打好的蛋黃裡分三次加入黑米粉 加入玉米油 攪拌均勻 再加入三分之一打發好的蛋清 攪拌均勻；

6、把攪拌均勻的黑米再倒入剩餘的打發好的蛋清裡 攪拌均勻；

7、把攪拌均勻的黑米倒入盆裡（普通盆裡可以在周圍刷上一層油） 避免粘連 蒸30分鐘之後再在鍋中悶5分鐘防止回縮 蒸好後裝盤即可

8、用刀切好

自己在家做飯，家人幫忙打打下手，可以增進相互間的感情，黑米蛋糕的做法簡單，適合在家自己做。