果仁豆沙月餅的做法

平時生活中有不少人迫於工作壓力而不得不選擇在外吃飯，他們沒有過多的精力去自己做飯，其實，有許多家常菜的做法都是非常簡單的，只要花費少許的時間就可以完成了，比如說果仁豆沙月餅的做法就很簡單，不妨可以考慮。

1、把果仁洗乾淨，200預熱烤箱，把杏仁，腰果一同放烤箱上層烤10-15分鐘，核桃烤8-10分鐘。我為了節省時間，南瓜仁跟西瓜仁用不粘鍋炒香。?

2、把烤好的果仁切小塊，攪拌均勻。溫馨提示，不要弄太碎，吃起來口感好

3、把轉化糖漿跟花生油攪拌均勻，加入堿水攪拌至乳化狀，融合一起就好

4、用刮刀攪拌均勻，揉成麵團，蓋上保鮮膜，鬆弛1-2小時，放不放冰箱都可以（也可以帶一次性手套揉麵團）

5、75g的月餅。把月餅皮分成25g,豆沙分成40g，加入果仁10g一共50g

6、用擀麵杖把餅皮壓扁，把果仁豆沙包起來。 如果面皮擀的不夠大，就像這樣，那就得慢慢推，虎口收緊，如果面皮擀大點，直接就包住了，不用推哈?把麵團滾一點手粉， 模具裡撒點麵粉，也可以塗點花生油，放入月餅模裡，倒過來按壓

7、印模的時候一隻手按緊磨具，不要移動，移動餡就跑出來了

8、月餅噴點水，預熱烤箱200烤10分鐘定型，刷一層薄薄的蛋液。再185烤15分鐘就好了，放涼就能打包！

9、自己做的月餅第二天基本上回油，發一張內涵給大家看一下，很足料的！?

果仁豆沙月餅這道簡單的美食做法你學會了嗎？在成功烹調的時候會不會有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。