立體冰皮月餅的做法

快節奏的生活已慢慢影響著人們，為了追求高效率的生活，人們往往要犧牲品質，就連吃飯也是這樣 。立體冰皮月餅這道菜做法簡單，讓你在高速發展的城市中，也可以享受到簡單所帶來的美好。

1、準備好食材；

2、將澄粉、粘米粉、糯米粉，按2：1：1的比例及糖粉稱重，放入碗中；

3、將鮮奶慢慢地加入碗中，邊加邊攪拌，成稀糊狀後，再加入油並徹底攪拌均勻；

4、上蒸籠蒸三十分鐘；

5、蒸好的粉，室溫放置到不燙手，充分揉勻，直至麵團光滑；

6、將麵團分成9個25克一個小份；剩餘的麵團一半加入紫薯泥，另一半加入可哥粉，分別揉勻直至光滑；

7、揉勻後的麵團是這樣子的；

8、在月餅模內，刷上少許手粉，取適量可哥麵團，將模具頂部的立體部分填滿；

9、取一份冰皮面團捏成面皮，包入紫薯餡兒(紫薯餡每份25克)，搓圓；

10、沾上適量手粉，放入冰皮月餅模，壓制成型；

11、壓實，脫模；

12、我們再按相同的方法，做一個三色的。取3種不同顏色的麵團，將模具頂部填滿；下麵的步驟同上；

13、看，漂亮的三色成品；

14、剩餘的麵團，按照相同的方法憑自己的喜好，不拘一格，完成製作；

15、最後，用保鮮盒裝好，放進冰箱冷藏兩小時，此時口感最佳。

16、切開一個嘗嘗，漂亮的紫薯冰皮月餅，皮簿餡厚，是不是很誘人哦？

其實，自己做飯雖然麻煩了一點點，但更加經濟實惠，立體冰皮月餅的做法簡單，食材普通，適合普通家庭。