椰漿蛋糕的做法

大家都知道飲食對於健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日裡就要多注重飲食，最好是自己在家裡做飯吃，其實很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說椰漿蛋糕的做法就不難，只需要稍微下點功夫，花點時間就可以了。

1、準備好需要的材料。

2、低筋麵粉過篩備用。

3、蛋黃里加椰漿。

4、蛋黃裡再加玉米油。

5、把篩好的低筋麵粉加進去。

6、用手動打蛋器畫Z型拌勻。

7、無面疙瘩顆粒為好。

8、蛋白加少許檸檬汁。

9、用電動打蛋器打出粗泡。

10、加入少許白砂糖，以後分次加入。打成硬性發泡。

11、打好的蛋白倒扣，不會流動為好。

12、取1/3打好的蛋白，加入蛋黃液裡，用切拌的方法拌勻。

13、把拌好的蛋黃糊倒進剩餘的蛋白裡，還是用切拌法拌勻。

14、把拌好的蛋糕糊倒進工具裡，(這是我才購的蛋糊分離器)。

15、烤箱預熱170度。

16、把蛋糕糊分別倒進模具裡。

17、矽膠模具刷上少許油。

18、倒進蛋糕糊。

19、進入烤箱170度，中層烤20分鐘。

椰漿蛋糕做好之後，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。