翡翠月餅的做法

進入冬季時節，又到了亂燉的時刻了，翡翠月餅的做法簡單容易，準備好食材和佐料後就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了，根據個人喜愛加入沙拉油、料酒、雞精等等，許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯的選擇，這些做法趁著冬季的時候趕快學一學吧！

1、準備好麵粉，幹拌粉，還有菠菜汁。

2、將菠菜汁用小鍋燒開，撇去表面的沫沫。

3、麵粉和月餅乾拌粉倒在一起，用筷子把乾粉攪拌均勻。

4、燒開的菠菜汁澆在乾粉裡，一邊澆汁一邊用筷子攪拌，使乾粉受熱均勻，攪拌好的麵團晾涼。

5、將晾涼的麵團揉光滑，再準備好月餅餡(月餅餡是提前做好的）。

6、麵團搓成條，切成劑子(每個劑子大約70-75克)，用擀麵杖擀成餅皮。

7、將餅皮放在左手上，再將月餅餡放在餅皮中間(月餅餡大約30克左右)。

8、將餅皮像是包圓蒸包一樣包起來(如圖)，剩餘的劑子也依次包好。

9、在月餅模具裡面刷一點橄欖油。

10、將圖8的月餅團放入模具裡面，月餅團光滑的一面朝月餅模具花型裡面，月餅團收口的一面朝外面。

11、用模具壓出花型，依次壓好剩餘的月餅團。

12、這是壓好的月餅，放入烤箱烤好就可以吃了。

13、成品圖。

14、再一張。

翡翠月餅這道菜做法簡單，適合每天工作繁忙的人，只要那麼幾分鐘，而且不需要精湛的廚藝，就能夠做出美味料理，享受美食所帶來的感動。