巧克力醬月餅的做法

當今社會許多小孩子動手能力特別差，為了讓孩子學會做巧克力醬月餅，父母們可要手把手教一教，這是大家非常喜歡的食物，健康營養，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個食物的時候一定要掌握技巧，發酵過程必不可少。

1、首先這裡是需要用到的材料，月餅內餡是買的成品的，大家可以按照自己喜歡的口味自製餡料，但是切記不要含水率過高。

2、稱出所需的巧克力醬與花生油混合均勻。

3、稱出低筋麵粉、可哥粉，然後過篩兩次後，倒入巧克力醬花生油混合物中。

4、混合成團直至沒有乾粉後，就可以開始包裹內餡了。

5、按照自己月餅模具的大小進行平均分配，我做的是50g的月餅，餅皮是20克，內餡是30克。

6、提前預熱烤箱，190攝氏度烘焙10～15分鐘，不濕低、不粘手、不開裂、有一定的硬度即可。

7、其實剛烤好的外皮是硬的，把月餅放置2～3天讓它們回油，那時的口感才是最好吃的。

巧克力醬月餅這道菜做法簡單易學，味道豐富，既是快節奏生活的產物，又是人們享受生活的樂趣所在。