戚風裸蛋糕的做法

身體健康需要我們在平日裡好好進行呵護，健康的飲食可以讓我們擁有一個好身體，自己去市場買些菜回來做是相對健康的，戚風裸蛋糕的做法其實是非常簡單的，對重視健康的人來講是值得推薦的。

1、準備材料

2、將牛奶喝玉米油倒入蛋黃中

3、打發蛋白

4、打發至小氣泡加入白砂糖（白砂糖分三次倒入）

5、最後打入玉米澱粉

6、將邊緣蛋白用刮刀刮起，使其均勻打發

7、打發好的蛋白放置一盤備用，觀其穩定性

8、麵粉過篩倒入蛋黃中（此時可以預熱烤箱了，烤箱預熱不低於5分鐘）

9、攪拌均勻，切勿過度攪拌，以免麵粉起筋

10、拌好的麵糊加入打發好的蛋白翻拌均勻，一要翻拌，像炒菜一樣的翻拌（使用蛋白時先用手動攪拌器攪拌，看起穩定性，若是比較稀可以大力抽打，使其穩定性恢復）

11、將麵糊倒入剩餘的蛋白中翻拌

12、拌好的麵糊倒入模具中，大力震兩下模具消泡，還有氣泡的話用牙籤戳破，畫圈也可以，動作要快

13、送進烤箱（烤箱溫度自己掌握，每家烤箱脾氣都不一樣的，最好從低溫開始，溫度過高就沒法不就了）

14、出烤箱後大力震一下，將熱氣震走，然後倒扣放涼即可

15、放涼後就可以脫模啦然後分成三片

16、一層奶油，然後一層水果再一層奶油

17、然後就根據喜好裝飾了

18、完成後撒一層白白的糖粉就完成啦

19、ps戚風蛋糕相當好吃，不加水果奶油就這麼吃夜市香噴噴的，濃濃的蛋香味

這就是戚風裸蛋糕的做法你學會了沒有，在調味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。