蔓越莓幹蛋糕卷的做法

在平時我們應重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會覺得自己做飯實在麻煩，其實有許多家常菜就可以讓我們在很短的時間內品嘗到美味食物，比如說蔓越莓幹蛋糕卷的做法就很簡單。

1、先把材料準備好

2、把雞蛋的蛋黃和蛋白分別裝在兩個無水無油的盤子裡面

3、先把蛋黃攪拌均勻

4、然後加入糖30克和牛奶，還有油

5、攪拌均勻蛋黃裡面的材料

6、然後篩入低筋麵粉到蛋黃裡面，攪拌均勻後加入蔓越莓幹，繼續攪拌

7、開始打發蛋白，加入幾滴檸檬汁或者醋，首先打發成粗泡

8、然後加入20克的糖，繼續打發成細小的泡

9、然後繼續加入20克的糖，這時應該打發成更細的泡

10、最後加入剩下的糖，然後打發成可以立起來的

11、加入三分之一的蛋白到蛋黃裡面，輕輕攪拌均勻，不要太用力，不然泡泡會消失了，做出來的蛋糕就會不鬆軟

12、再加入二分之一蛋白到蛋黃裡面攪拌均勻

13、最後把蛋黃倒入蛋白盤子裡面輕輕攪拌均勻

14、攪拌好的蛋糕液均勻倒入鋪好油紙的盆子裡面，抹平

15、烤箱上下165度，預熱10分鐘

16、預熱完後，放入蛋糕液，上下165度，烤20到25分鐘，烤的時間具體看自己家的烤箱，

17、出爐啦！烤的還是有點久，有一點焦了。把蛋糕倒晾在架子上，撕去油紙

18、然後鋪上淡淡的煉奶卷起來，可以借助擀面棍，蔓越莓幹蛋糕卷完成啦！

蔓越莓幹蛋糕卷的做法簡單，容易學會，而且耗時較短，只要一個休息的空擋，美味即可出鍋。