法式海綿蛋糕。的做法

法式海綿蛋糕。的做法是一道常見的家常菜，而且這道菜做起來很簡單，不用油炸只需要簡單的清炒就能做出一道美味的佳餚。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來就更加的有味道。

1、備好蛋糕用料。黃油40度水溫各水融化。

2、3個全蛋打入無水盆中，加入糖用筷子打散，坐在60度溫熱水盆中進行打散。

3、繼續用電動打蛋器進行打發，先低速後高速。

4、始終在坐在60度溫水盆中打發有紋路不會馬上消紋。

5、成角不會馬上滴落，這時就打發好了。

6、放入黃油和鮮奶拌勻。

7、在放入低筋麵粉翻拌勻，不能劃圈防起筋，

8、翻拌好了，放入六寸戚風蛋糕模具，振動汽泡入烤箱。

9、烤箱165度上下火，烤30分鐘。烤10分鐘左右蛋糕上色蓋上錫箔紙，繼續烤完。

10、趁熱脫模，到扣出模。

11、涼後不回塑。

12、切開後的海綿蛋糕很鬆軟。

偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經常去，法式海綿蛋糕。的做法簡單，廚藝不好也不要緊。