巧克力蛋糕（糖油拌和法）的做法

工作繁忙的人們經常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家裡的菜才是真正健康的綠色食物。巧克力蛋糕（糖油拌和法）是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。

1、將低筋麵粉、可哥粉、泡打粉混合過篩，備用。

2、黃油切小塊於室溫軟化後，用電動打蛋器低速打散。

3、加入細砂糖手動攪拌均勻，用打蛋器打至膨發。

4、雞蛋液分次少量的加入黃油中，每次均需迅速攪打至蛋、油完全融合，方可繼續。

5、攪拌好的混合物如圖呈乳膏狀。

6、加入1/2的過篩粉類、1/2動物鮮奶油，用橡皮刮刀略拌勻。

7、再加入剩下的粉類及鮮奶油，繼續拌勻。拌好後的麵糊扔顯粗糙。

8、向麵糊中加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌勻。

9、用湯匙將麵糊挖入模具中七分滿。（也可以裝入裱花袋內擠入模具中）

10、烤箱於180℃預熱，放入模具，以上、下火，180℃，中層烤20～25分鐘即可。

11、成圖

吃好了我們才能有了心情，巧克力蛋糕（糖油拌和法）的做法很簡單，想要自己做飯卻不知道從何著手的人不妨多學習。