老口味麵包 普通麵粉冷藏發酵法的做法

身體健康需要我們在平日裡好好進行呵護，健康的飲食可以讓我們擁有一個好身體，自己去市場買些菜回來做是相對健康的，老口味麵包 普通麵粉冷藏發酵法的做法其實是非常簡單的，對重視健康的人來講是值得推薦的。

1、面頭所有材料和好，放冰箱冷藏12小時以上，不超過三天，我發酵了32小時。發好拿出來。 麵包機放進麵團的所有材料(除黃油外)、揉成光滑團後，加黃油，和麵程式約23分鐘。

2、拿出麵團在案板上摔幾下，形成大片手套膜，不要太薄。

3、麵團放入密封塑膠箱內，發酵至兩倍大。

4、案板上撒少些面、麵團分九份，揉勻、蓋保鮮膜醒15分鐘。

5、麵團搓成大約35cm長條，一手拿中間，另一手把折在一起的面擰成麻花勁，塞進中間的空內，順勢把兩頭掖到下面，最好形成五個瓣。

6、碼入烤盤，入烤箱、底下放盤開水，二次發酵至兩倍大。

7、烤箱預熱180度，烤36~40分鐘。

8、中間麵包顏色金黃後，加蓋錫紙。

9、麵包烤好出來後，移至晾架上、立即刷液體黃油，涼後裝袋。

10、二發好的樣子

11、一發後整形後

12、用10寸蛋糕模，塗了油，也粘

13、一發

14、照片還沒拍完，就已經被大家吃三個了

老口味麵包 普通麵粉冷藏發酵法是容易製作的一道菜，長期工作加班，沒有時間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調料即可完成。