奶油小蛋糕卷的做法

有些人希望自己能吃得健康些，但是面對繁忙的工作卻顯得有心無力，畢竟勞累了一天再去準備晚餐是很麻煩的，不過，奶油小蛋糕卷的做法並不難，只要簡單的幾個步驟，就可以做出營養美味的家常菜，值得一試。

1、無水乾淨的兩個容器，將蛋清蛋黃分離。

2、蛋清滴入幾滴檸檬汁。

3、打蛋器打蛋清至起泡，加入10g白糖。

4、打至有紋路加入10g白糖。

5、打到提起打蛋器蛋清呈尖角即可。

6、蛋黃加入20g牛奶、40g低粉、10g白糖、10g油，攪拌均勻。

7、將打好的1/3的蛋清加入蛋黃中，上下拌勻。

8、再將其加入剩下的2/3蛋白中。上下拌勻。

9、油紙放入烤盤

10、勺入拌勻的食材。

11、烤箱160度預熱10分鐘，再將蛋糕放入烤10分鐘。

12、烤好後倒扣在網上。

13、淡奶油加10g白糖打發。

14、蛋糕撕下油紙。

15、均勻塗抹奶油

16、卷起來。

17、切段裝盤享用。

奶油小蛋糕卷這道菜的製作，無需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費半小時不到的時間，就可以享受美食了。