輕乳酪芝士蛋糕的做法

在我們生活中有很多人都受到了胃病的傷害和影響，這主要是因為他們飲食不合理造成的，想要保護腸胃健康，就應該重視飲食，輕乳酪芝士蛋糕的做法特別的簡單，想要自己做飯卻不知道應該如何是好的人不妨可以嘗試這道菜式。

1、奶油乳酪與牛奶小火隔熱至融化，打至順滑！

2、放入黃油繼續隔熱融化，攪拌均勻！

3、蛋黃與蛋白分開，蛋白放入無油無水容器，蛋黃逐個加入乳酪糊中，攪拌均勻一次再加入下一個！

4、攪拌均勻之後加入過篩的低粉與玉米澱粉！

5、輕輕攪拌均勻！

6、蛋白分三次加入白糖，用電動打蛋器打至濕性發泡，提起打蛋器有彎鉤即可！

7、取三分之一蛋白加入乳酪蛋黃糊中翻拌均勻！

8、翻拌均勻之後再將剩下的蛋白全部加入翻拌均勻！

9、倒入六寸活底模具，震出氣泡，烤箱提前160度預熱，烤盤中加入大概1cm高的熱水，網架與烤盤放入一層，底層150度烤60分鐘！

10、時間到了，再悶30分鐘再取出，無需倒扣，繼續放冰箱冷藏四小時再脫模，口感也會更加！

輕乳酪芝士蛋糕是老少皆宜的食物，而且營養充足，能夠補充人體所需的多種物質，還可以緩解人體各種疾病症狀，生活如此美好，美食當然不能少了。