多味大麵包的做法

隨著競爭的日益激烈，越來越多人開始加班加點，飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了，長期如此，身體健康就很可能會有問題，其實，多味大麵包的做法簡單，即使時間少，大家也不妨自己在家做來吃。

1、把除了黃油以外的原材料混合均勻，揉成光滑的麵團，餳發半小時，把軟化後的黃油揉進麵團，揉至擴展階段，能拉出手套膜。這兩步可以借助廚師機完成，相對容易些，否則真的很累啊！關於基礎麵包麵團做法的食譜太多了，所以我就不必多囉嗦了，步驟圖也沒拍這一步的！

2、麵團揉好後放到溫暖處發酵至兩倍大，用手指從中間捅個洞，等再次發起來後，把麵團取出，排氣後擀成與烤盤大小相當的長方形厚面片。

3、把面片放進烤箱倒數第二層，下面放一小盆五六十度的熱水，關上烤箱門，進行二次發酵。一般需要45分鐘左右，面片變成兩倍大小，取出後，用叉子在表面叉些小孔，刷上雞蛋液，這個過程預熱烤箱175度。

4、依次往麵包胚上鋪放一半的馬蘇里拉芝士碎，香蔥末（提前切好），白芝麻，培根火腿，放進預熱好的烤箱中層。

5、烤15分鐘後，取出再放一層馬蘇里拉芝士碎，香蔥，白芝麻，再烤10-15分鐘，四周變金黃就行了。

6、為了豐富口感，我又撒了些兒子喜歡吃的兒童肉鬆，直接開吃也很棒?

7、吃時用刀切成小塊。

8、或者直接撕著吃吧

多味大麵包是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調方法。