電鍋蛋糕卷的做法

電鍋蛋糕卷是一道非常常見的家常菜，忙碌的工作結束後，回家坐上一道這樣的菜，還能放鬆放鬆自己。這道菜的營養價值頗高，健康而營養，適合不同年齡段的人食用。而且，這道菜的顏色讓人看起來就很有食欲。

1、將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分別打入兩個無油無水的容器裡！

2、蛋清裡加入40克白糖，快速打發，到蛋清濃稠細膩！

3、再加入40克白糖，繼續打發！蛋清濃稠細膩，提起打蛋器，有尖角，出現清晰紋路即可！

4、蛋黃液裡加入油，純牛奶，20克白糖，攪拌均勻

5、將麵粉篩入蛋黃液中！

6、上下翻拌，攪拌均勻！

7、將打發好的蛋清液的三分之一放入攪拌好的蛋黃糊中！

8、還是上下翻拌均勻！

9、將攪拌好的蛋黃糊，再倒回打發好的蛋清液中！上下翻拌均勻！

10、電鍋抹一層油，將攪拌混合好的蛋液倒入電鍋中！輕輕震動，震出氣泡！撒入枸杞和葡萄乾！按下煮飯鍵，大概25分鐘左右就可以了！

11、出鍋後將蛋糕均勻抹上藍莓醬，然後卷起來！

12、用保鮮膜包起來，定型一個小時！

13、切開的樣子

14、再來一張

不自己做飯一般是因為忙，或者是不會做，電鍋蛋糕卷的做法很簡單，只要稍微學習就能掌握，值得推薦。