自製紫葡萄乾麵包的做法

忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。自製紫葡萄乾麵包是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點時間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。

1、蛋清蛋黃分離。

2、蛋清加幾滴檸檬水打開。

3、加入三分之一的白糖繼續打。

4、打至有大包狀加入叧三分之一糖，

5、打之有細泡加最後三分之一糖打之奶油狀一。

6、蛋黃加入香油要用平勺慢慢攪開。

7、加入蛋白粉（奶粉）和麵粉攪成糊狀。

8、把蛋白的三分之一加入，從鍋底向上翻和炒菜一個樣，連續三次，把蛋白全加入。

9、電飯煲預熱，抹油，把蛋糊入鍋，用手拍鍋內膽震幾下，把裡面的氣泡給震出，點綴上提前泡的紫葡萄乾，密封。

10、按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘；然後再按下煮飯鍵，2分鐘跳至保溫檔，再悶20分鐘。

11、出鍋，味道妙極了。

自製紫葡萄乾麵包是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。