彩色麵包圈的做法

健康的飲食能夠讓我們越來越健康，遠離各種疾病困擾，為了告別水腫的情況，大家學會做彩色麵包圈，彩色麵包圈的做法非常簡單，把材料放水中泡半個小時，加入紅棗、紅米等一起熬水即可，記住食材一定要新鮮，否則會影響口感。

1、將酵母倒入100克溫水中攪拌均勻成酵母水

2、將酵母水倒入高筋麵粉中，攪拌，分多次一點一點加入剩下的水，將面攪拌均勻（麵粉吸水性不同，加水量略有差異，所以剩下一半的水要一點點加入麵粉），加入糖鹽奶粉和勻，加入室溫軟化過的黃油，將麵團和勻，能拉出筋膜即可。有麵包機的按照麵包機和麵步驟操作代替。

3、取一部分麵團和紫薯泥和勻，若紫薯泥太濕，可以加入幹麵粉調節。

4、分別取一小塊麵團加入抹茶粉，紅麴粉，揉勻成團。

5、將麵團發酵至2.5倍大，家裡室溫不高，我放到烤箱中用發酵功能，大概一小時，烤箱下方放盤水保證濕度。

6、將各顏色麵團都等分5份，分幾份都行，就是成品大小不同而已。將三色面劑子摞起來

7、用擀麵杖擀勻，像包子皮一樣中厚邊薄。

8、將30克棗泥（棗泥是我提前熬制的，其他餡料豆沙，蓮蓉，奶黃，榴槤均可）如圖成環狀放入面皮中

9、將棗泥包起來

10、用白色面劑子擀皮包在彩色麵團外面。

11、麵團中間捅開，形成環狀（棗泥擺成環狀原因）放入模具，占模具一半大小。

12、沒有磨具如圖進行整形成麵包圈，放入烤盤，中間的窟窿大一些，麵包圈要進行二次發酵會變大。

13、入烤箱進行二次發酵，發酵至2倍大，充滿模具。

14、預熱烤箱180度，180度烤5分鐘，麵包表面變硬，刷上蛋黃液

15、再烤5-7分鐘，根據麵包大小自行調節時間。出爐後稍涼脫掉模具。防止麵包表面吸水變粘。

16、外表樸素的麵包圈裡面是大大的驚喜。

17、怎麼看都不錯

這就是彩色麵包圈的做法你學會了沒有，在調味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。