芝麻紅豆小麵包的做法

去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對健康造成一定的負面影響，因此能自己做飯是最好的，芝麻紅豆小麵包的做法簡單，在生活中常吃還能促進健康，重要的是，它的味道還是非常可口的。

1、按一般做麵包的步驟，把材料混合一起揉出麵團

2、把麵團揉到有筋就放入軟化的黃油繼續揉

3、麵團揉到能拉出薄膜的擴展階段，然後蓋上保鮮膜或濕布，放在室溫下進行第一次發酵（室溫下在28度下需要發酵一小時左右）

4、發酵到變為2-2.5倍大小，用手指戳在麵團戳一個洞，拔出手指後孔洞沒有塌陷或回縮就是麵團發酵好了。

5、把發酵好的麵團，用手壓出空氣，或者用力揉幾下也行，把麵團內的氣體排出。

6、把麵團分為16分，揉成圓形，放在室溫下進行15分鐘的中間發酵。

7、事先把豆沙餡分成16份，揉成圓形用保鮮膜蓋住，避免水分流失。把發酵好的麵團取出一個擀開，包入豆沙餡，收口記得一定要捏緊。

8、把包好豆沙餡的麵團用手壓扁，放入烤盤中，烤箱35-38度，80％濕度下再次發酵約40分鐘

9、發酵完後取出，在麵團表面刷上一層蛋黃液，撒上一點黑芝麻（生熟均可），放入170度預熱好的烤箱中層，上下火烤12分鐘。

10、直到表面金黃色即可出爐啦…

你知道芝麻紅豆小麵包的吃法了嗎？在吃芝麻紅豆小麵包的時候最好簡單一些，不要太多元化、太複雜，溫度也不宜太高，否則會導致品質下降，無法保證食物的營養。