香醇巧克力蛋糕的做法

很多人因為工作太忙而忽略了飲食，隨便應付了事，其實，我們不需要花費太多的精力，就可以為自己準備一頓美味的晚餐，只要選擇得當就可以了，香醇巧克力蛋糕的做法不需要花費過多時間，只需要簡單幾步就能完成。

1、葡萄乾用白蘭地浸泡，可以微波一分鐘，瀝幹水分，切碎備用～

2、中筋麵粉，可哥粉，泡打粉混合過篩，備用～

3、雞蛋液加細砂糖攪打融化，備用～

4、黑巧克力加黃油隔水融化，攪拌均勻，加入牛奶，再加入白蘭地（7.5ml），攪打均勻～

5、加入雞蛋液～

6、篩入粉狀混合物，攪拌均勻後，再加入切碎的葡萄乾～

7、攪拌均勻～

8、倒入烤盤內，我用的是十寸方烤盤，建議最好用八寸的比較合適～

9、70℃中下層烤15分鐘，關掉下火，移至中層烤1分鐘～

10、出爐後，冷卻徹底再連同油紙提出～

11、切成均勻的方塊～

12、從中間分兩半，抹上果醬，我用的櫻桃果醬～

13、我用兩塊，也就是四層疊加的(如圖）～

14、裝飾檸檬皮屑和薄荷～

15、一共做了八塊～

16、來張特寫～

只有自己做飯，家裡才顯得熱鬧，有人情味，香醇巧克力蛋糕的做法很容易，品嘗美味，享受生活。