健康食譜

香醇巧克力蛋糕的做法

很多人因為工作太忙而忽略了飲食,隨便應付了事,其實,我們不需要花費太多的精力,就可以為自己準備一頓美味的晚餐,只要選擇得當就可以了,香醇巧克力蛋糕的做法不需要花費過多時間,只需要簡單幾步就能完成。

1、葡萄乾用白蘭地浸泡,可以微波一分鐘,瀝幹水分,切碎備用~

2、中筋麵粉,可哥粉,泡打粉混合過篩,備用~

3、雞蛋液加細砂糖攪打融化,備用~

4、黑巧克力加黃油隔水融化,攪拌均勻,加入牛奶,再加入白蘭地(7.5ml),攪打均勻~

5、加入雞蛋液~

6、篩入粉狀混合物,攪拌均勻後,再加入切碎的葡萄乾~

7、攪拌均勻~

8、倒入烤盤內,我用的是十寸方烤盤,建議最好用八寸的比較合適~

9、70℃中下層烤15分鐘,關掉下火,移至中層烤1分鐘~

10、出爐後,冷卻徹底再連同油紙提出~

11、切成均勻的方塊~

12、從中間分兩半,抹上果醬,我用的櫻桃果醬~

13、我用兩塊,也就是四層疊加的(如圖)~

14、裝飾檸檬皮屑和薄荷~

15、一共做了八塊~

16、來張特寫~

只有自己做飯,家裡才顯得熱鬧,有人情味,香醇巧克力蛋糕的做法很容易,品嘗美味,享受生活。