微風蛋糕的做法

合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因為工作繁忙而忽略了飲食，這其實是很不應該的，事實上，自己煮飯也可以不用佔據我們太多的時間，微風蛋糕的做法很容易，即使沒有基礎也很容易學會。

1、蛋清蛋黃分離，把蛋清打髮粉三次加入60克糖粉（正常應該是90克糖粉，最近在減肥把糖的分量減少了三分之一）打發之後放入冰箱保存

2、剩下的糖粉加到蛋黃中打勻，之後依次放入牛奶植物油，繼續打勻

3、篩入麵粉，用刮刀拌勻，不要太用力，不然麵粉會起筋

4、把三分之一的蛋清加入蛋黃液中，用刮刀從下往上翻拌勻。之後一次把拌勻的蛋液倒入打發的蛋清中繼續拌

5、把拌勻的蛋液倒到模具中，在桌上輕輕摔打幾下擠出氣泡

6、放入預熱好的烤箱中，中層上下火加熱。沒有寫加熱時間和溫度，那個烤箱脾氣不同這個要自己來掌握

只有自己做飯，家裡才顯得熱鬧，有人情味，微風蛋糕的做法很容易，品嘗美味，享受生活。