柔軟小麵包的做法

當今社會許多女性還是不會做飯，進廚房之後手忙腳亂，但是柔軟小麵包的做法一定會令你振奮不已，因為實在太簡單了，學會這道菜之後，你一定不再是廚房生手，記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒，味道會更加撲鼻。

1、將50克奶粉放進150克水順時針攪勻 再放雞蛋 白糖 鹽 攪勻 倒麵包機桶裡 倒麵粉 酵母 調和面擋 和麵30分鐘

2、和麵30分鐘後放己解凍黃油再調單和麵擋60分鐘

3、擴展 有手膜 繼續在桶裡發酵到2倍大(約30分鐘)

4、發到2倍大啟動和麵功能 和麵3分鐘排氣後 倒在檯面搓揉15分鐘，感覺面細柔 光滑 軟 稱總重 分成25份

5、擀成長條 切勻個 稱單個重量

6、壓扁 團圓 放烤盤

7、烤箱底層放1碗熱水( 水涼了再換熱的) 烤盤放中層 自然再發酵(40分鐘後的樣子)

8、烤盤拿出 水不要拿出烤箱 烤箱175度預熱手摸門有熱並有水霧(2-3分鐘) 中層放進烤盤 上下火175度調18分 (看表面金黃差不多 聞到麵包香 轉單下火烤) 烤箱火力都有差 按實際情況定最後2-3分鐘時間

9、拿出 刷上蜂蜜 增色 保濕 保軟

10、軟

11、內部結構不錯

12、攤涼 (個與個的粘位用毛刷輕輕一個方向刷 易分開)

自己在家做飯雖然需要花費一點時間，但比較健康，是值得的，柔軟小麵包的做法簡單，所需要的時間並不多。