木糖醇芝士蛋糕的做法

大家都知道飲食對於健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日裡就要多注重飲食，最好是自己在家裡做飯吃，其實很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說木糖醇芝士蛋糕的做法就不難，只需要稍微下點功夫，花點時間就可以了。

1、所有材料稱重。雞蛋室溫解凍，奶油乳酪室溫軟化。

2、奧利奧餅乾用擀麵杖碾碎。

3、黃油切小塊放微波爐加熱30秒成液態。

4、模具外面包裹錫紙。內壁塗抹黃油。

5、剩餘黃油與奧利奧拌勻。

6、倒入模具壓緊壓平，放冰箱冷藏備用。

7、蛋清放入無油無水的盆內，蛋黃放碗內。

8、蛋清加木糖醇打發至硬性發泡。

9、奶油乳酪隔熱水攪打至順滑。

10、離開熱水，盆內放入一顆雞蛋攪打均勻後放入第二顆蛋黃繼續攪打均勻。

11、加入優酪乳，攪打均勻。

12、篩入玉米澱粉，翻拌均勻。

13、舀1/3蛋清入盆內翻拌均勻。

14、把步驟13的糊倒入蛋清糊繼續翻拌均勻。

15、倒入模具中，震出氣泡，放入裝有水的烤盤。

16、放入預熱至150度的烤箱，上下火150度，75分鐘。

17、完全冷卻後脫模，放冰箱冷藏2小時以上。

18、淡奶油加木糖醇打發至9分發，紋路清晰且倒盆不灑。

19、先用小圓形嘴在四周裱花，再用6齒裱花嘴在蛋糕上裱花。

20、蛋糕中間用白巧克力和糖珠做裝飾。

21、成品圖。

長時間在飯店吃過多的調味品對健康無益，木糖醇芝士蛋糕的做法簡單，而且也不需要什麼調味品，健康有保證。