葡萄乾蛋奶小蛋糕的做法

上班族通常因為工作過於繁忙而無暇照顧自己，他們可能會選擇在外面吃飯，時間長了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實很多菜式是很簡單的，就比如說葡萄乾蛋奶小蛋糕的做法就是這樣，很適合下班後回家做。

1、準備各類食材，雞蛋常溫

2、蛋黃分離出置入油中，蛋白留著打發。

3、蛋黃與油混合攪均，篩入低粉拌勻。

4、蛋白加入50克糖、1克鹽、三滴白醋、兩滴香草精，打發至幹性發泡。將蛋白與蛋黃糊分兩次拌勻，加入葡萄乾與蛋黃糊再次拌勻。

5、中層155度預熱，20分鐘後表面金黃色即可。

飲食合理是我們擁有健康的基本保證，葡萄乾蛋奶小蛋糕的做法簡單，且能夠對身體起到補益的作用。