紅麴點蛋糕卷的做法

紅麴點蛋糕卷是一道很多人都喜歡的菜肴，做這道菜的時候不用準備太多食材，簡單的食材卻能做出不簡單的美味。一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴，幸福也就像這道菜一樣的簡單，充滿著家的味道，讓人十分回味。

1、雞蛋黃加入沙拉油攪拌均勻

2、篩入低筋麵粉攪拌均勻

3、蛋清在無水無油的盆裡打發，至粗泡時加入一克鹽加入幾滴白醋。分三次加入40克白糖打發至中性發泡偏幹性

4、分兩次各取三分之一蛋清糊倒入蛋黃糊內翻拌，第三次將兩次翻拌好的蛋黃糊一次性倒入蛋清糊內翻拌均勻

5、加入少許紅麴粉。稍微翻拌即可。

6、倒入烤盤內。震氣泡。預熱烤箱。

7、烤箱160度30分鐘

8、烤網上扣過來

9、趁熱往上卷起。借助壽司簾更容易卷起。定型十分鐘

10、拆開

11、切段。

12、成品圖

13、擺盤

越來越多人意識到了健康的重要性，紅麴點蛋糕卷的做法簡單，而且也對健康很有好處。