＃年夜飯＃迷彩蛋糕卷的做法

偶爾在外面吃飯本不是問題，問題是現在有不少人每天都在外面吃飯，他們並不自己做飯，事實上，這種做法很容易給身體帶來問題或疾病，並不值得提倡，＃年夜飯＃迷彩蛋糕卷的做法簡單，能讓人在享受美味食物的同時維護健康。

1、準備配料，加以稱量

2、先做蛋黃糊。將20克白糖一次性加入蛋黃中，用打蛋器低速攪打

3、攪打至蛋黃糊泛白即可

4、篩入低粉

5、用橡皮刮刀翻拌至無乾粉

6、加入35克茶籽油，繼續翻拌均勻

7、蛋黃糊做好，備用

8、蛋白糊原料

9、用電動打蛋器將蛋白打發至有粗泡時加入1/3的白糖（約20克），繼續打發

10、當泡沫便細密時，再加入1/3的白糖，繼續打發

11、當蛋白糊出現明顯紋路時，加入剩下的白糖，繼續打發

12、提起打蛋器，蛋白不滴落並呈小尖角，蛋白就打發好了

13、這時先取兩個小杯子，都按一勺蛋黃糊，兩勺蛋白糊的比例，分別攪拌均勻

14、此時開始以160度預熱烤箱。同時取其中一份蛋糕糊，將1/4茶匙抹茶粉過篩，與蛋糕糊拌勻

15、取另一份蛋糕糊，將1/4茶匙可哥粉過篩，與蛋糕糊拌勻

16、先在烤盤中鋪上大小合適的烘焙紙，然後用小勺子分別將兩種顏色的蛋糕糊做成各種形狀，最後放入預熱好的烤箱定型，約兩分鐘後取出

17、蛋糕糊定型時，取三分之一的蛋白糊與蛋黃糊混合並翻拌均勻

18、將拌勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中翻拌均勻

19、將混合好的蛋糕糊在距烤盤15釐米左右的高度倒入烤盤內，震出氣泡入烤箱，180度烤15分鐘，期間注意觀察，為避免蛋糕上色過深，中途取一張錫紙輕輕蓋在蛋糕表面

20、烤好後取出，帶紙的一面朝上，放烤架上晾涼，趁熱揭去烘焙紙

21、奶油餡原料，開始烤蛋糕時，就可準備抹茶奶油餡了

22、5克白糖一次性加入淡奶油中，用電動打蛋器低速打發，當淡奶油漸漸有紋路出現時，加入抹茶粉繼續打發

23、打發至淡奶油顏色均勻，紋路變粗且不會消失時，淡奶油就打發好了

24、鋪好烘焙紙，將蛋糕有花紋的一面朝下放置，在朝上的一面抹上抹茶味的奶油餡

25、連著烘焙紙一起將蛋糕由下往上卷起，放冰箱冷藏定型

26、過了一夜，成品呈現在了眼前。

27、切開看看吧

不當的飲食會為我們的身體健康埋下隱患，＃年夜飯＃迷彩蛋糕卷的做法非常簡單，能為我們的健康保駕護航。