王冠水果蛋糕的做法

在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，王冠水果蛋糕的做法很簡單，食材的購買也很方便。

1、將蛋清蛋黃分離，分別打入無油無水的兩個碗裡。

2、蛋黃加入白砂糖，用手動打蛋器攪打均勻。

3、蛋黃液中加入牛奶、玉米油、蜂蜜，攪打均勻，成為均勻的液體。

4、低筋麵粉過篩篩入碗中。

5、用上下翻拌的方式，使麵粉和蛋液無雜質融合均勻，不要打圈，不要快速，都會造成起筋失敗。

6、蛋清用電動打蛋器打至出現大泡，第一次加糖，繼續打至氣泡細膩變小，第二次加糖，打至能拉起小角但站不住的時候第三次加糖，繼續攪打。

7、打至能拉起直角，並且能夠站住不倒，蛋液就算打好了。

8、將蛋白液分兩次倒入蛋黃液中，同樣採取翻拌方式，融合均勻，倒入六寸模具中，使勁震動幾下，逼出氣泡，放到170度預熱好的烤箱，烤制25分鐘即可。

9、淡奶油加入白砂糖，用電動打蛋器打至能裱花的程度，放入冰箱冷藏。

10、兩個烤好脫模涼透的蛋糕，切片備用。

11、第一層放在最底下，均勻抹上奶油。

12、奶油上面擺放好切好的鳳梨。

13、蓋上第二層，再次刷勻奶油，擺放鳳梨，再放上第三層，抹勻奶油。

14、用裱花嘴和裱花袋裝奶油，畫出基本花紋。草莓對切後，均勻粘到側面。

15、空格處，放上聖女果，隔空地方，再用裱花袋裱出喜歡的形狀。

16、最後插上鳳梨片，用廚房紙擦乾淨盤子周圍蛋糕，蓋上一個更大的盆，放到冰箱冷藏一個小時。

王冠水果蛋糕這道菜做法簡單，不會耽擱人們太多時間，閒暇之餘做一道菜，盡情的享受美味，這就是生活。