中種椰蓉麵包的做法

中種椰蓉麵包是一道非常常見的家常菜，忙碌的工作結束後，回家坐上一道這樣的菜，還能放鬆放鬆自己。這道菜的營養價值頗高，健康而營養，適合不同年齡段的人食用。而且，這道菜的顏色讓人看起來就很有食欲。

1、把材料A的所有材料混合均勻，混合好的麵團蓋保鮮膜發酵到麵團到2倍大。

2、將材料A發好的麵團撕小塊，把材料B中除黃油外的材料都倒入，混合揉成團，揉到麵團表面光滑，雙手撐開麵團能拉出粗糙薄膜，然後丟人放軟的黃油繼續揉，揉到完全擴展階段。蓋保鮮膜，繼續發酵到2倍大，用手指沾幹麵粉插入麵團內，孔洞不回縮就可以了。

3、發酵麵團分割成小份，可以分五六個。

4、將分好的麵團擀成圓餅形

5、椰蓉內餡包入。我順便練習下包包子

6、包好後麵團擀成橢圓形

7、再對折

8、在中間切五刀，不要切到頂部不要把頂部切斷了

9、攤開面皮，小心點別太用力

10、麵團卷起來或者對折，然後左右相反方面檸一下。

11、扭好麵團向中心圍成圓形

12、造型完，放在烤盤進行最後發酵（我用的三能金盤不需要墊油紙，有麵包紙托的可以放入紙托中）發酵好後，刷上蛋液

13、烤箱180度上下火，中層烤18～25分鐘左右，溫度只是給大家參考，每個人烤箱有自己合適溫度和時間。一般上色均勻就好了。

14、再來照組合圖

15、原諒我，餡料部分沒有拍圖，所以放最後吧，黃油切小塊，在室溫下軟化，加細砂糖打至松發，分次加入雞蛋，攪拌均勻，加入椰蓉，牛奶攪拌均勻，充分吸收水份，這樣烤烤出來的椰蓉不會很幹。

中種椰蓉麵包這道菜做法簡單易學，味道豐富，既是快節奏生活的產物，又是人們享受生活的樂趣所在。