戚風蛋糕之新年蛋糕的做法

戚風蛋糕之新年蛋糕是一道營養價值豐富的菜品，操作簡單，菜品色香味俱全，口味不鹹不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們增加食欲，還能幫助消化，回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。

1、把牛奶黃油倒入蛋黃防止蛋黃結皮

2、打發蛋白，高速打發放三次糖，再放幾滴醋中速打發再轉高速打發

3、打發到倒扣盆子蛋白霜不流動的狀態就可以了

4、放鹽攪拌蛋黃篩入麵粉低速三秒打均勻再用手打蛋器打均勻，不用過度攪拌，以免起勁

5、到一半蛋白入蛋黃醬翻拌均勻

6、堅持另外一半蛋白霜是否消泡，如果消泡必須有手打蛋器攪拌一下。如果沒有消泡直接把攪拌後的蛋黃糊倒入

7、倒入另一半蛋白霜繼續翻拌

8、70度上下火三十分鐘

9、補充一下，在放入烤箱前從二十裡面處摔下消除氣泡並且用牙籤在表面打圈圈

10、烤好後從高二十釐米處再摔一下後倒扣

11、倒扣到蛋糕變涼再脫模

12、打發淡奶油用色素調顏色

13、用三個花嘴

14、先寫字排版，把主要的玫瑰花畫好

15、表花完成

想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，戚風蛋糕之新年蛋糕的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。