兔子麵包的做法

兔子麵包是一道很多人都會做的菜，不需要複雜的食材，簡單的柴米油鹽醬醋茶就可以準備出一道精緻的美味佳餚。如果再給這道菜加上一碗湯，效果肯定會更好的。可以不用放太多鹽，淡淡的菜香味就好。

1、中種麵團和好，覆上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時

2、主麵團除黃油外揉成團，再加入中種一起揉均勻

3、揉光滑後加入黃油

4、用擀麵杖敲打

5、大概3-5分鐘出膜

6、分成50克左右小麵團，靜置15分鐘

7、搓成細長條，中間可以略細一下，因為折起後就會顯得略粗

8、對折，放入火腿腸，兩邊穿過中間對折處，抓住兔子耳朵吊起火腿腸，將兔子背部麵團捏緊一些，即可成型放入烤盤

9、烤箱發酵檔二發40分鐘左右

10、二發後取出刷蛋液，烤箱180度預熱

11、出爐放涼

在做兔子麵包這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。