春意蛋糕的做法

工作壓力大是現在很多人需要面對的一個問題，一天下來整個人基本上已經是很疲勞了，再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現實，這時候不妨可以考慮一些簡單的菜式，比如春意蛋糕的做法簡單，既可滿足健康需要，也不用花過多時間。

1、三個蛋黃，沙拉油，牛奶，白糖15克攪拌成麵糊

2、三個蛋清在無水無油的盆裡，加入少許鹽白醋打至粗泡，一次性加入白糖35克打發至有短小的尖尖角

3、分兩次將蛋白糊倒入蛋黃糊內翻拌均勻，然後一次性倒入蛋白內翻拌均勻

4、翻拌均勻的蛋糕糊。預熱烤箱180度。

5、取少許的蛋糕糊加入少許的紅麴粉攪拌均勻成麵糊

6、攪拌的紅麴粉麵糊在模具油紙上書寫上春字

7、放入烤箱內180度看一分鐘端出來

8、然後將所有的蛋糕糊倒入春字烤好的模具裡。

9、50度30分鐘。烤好立即出爐倒扣

10、撕去油紙

11、切開。還可以切去邊緣，每塊上面塗抹果醬

12、香甜軟糯的蛋糕送春來！

春意蛋糕這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發揮調料的作用，起到提味的功效，注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。