核桃紙杯蛋糕的做法

出門在外沒法吃家常菜，開始懷念起以前天天嫌棄的飯菜來，其實這樣的一道核桃紙杯蛋糕，適合出門在外的你，這道菜所需的材料比較常見，做法簡單，半小時就可以完成，讓你感受家的味道。

1、材料稱重備用，核桃剝殼後切碎

2、準備兩個無油無水的盆，蛋黃蛋白分離，蛋黃裡面加入油、1/3白糖拌均勻

3、牛奶和低粉分三次加入，倒入核桃仁拌均勻備用

4、蛋白裡面加2滴白醋，高速打出魚眼泡泡，加入另外1/3白糖

5、小熊打蛋器3檔打3分鐘左右加最後1/3白糖

6、蛋白打至在盆內可倒立就可以了

7、取一半蛋白放入拌好的蛋黃糊中

8、翻拌均勻後倒入另外一半，再次翻拌均勻即可

9、烤箱175度預熱5分鐘，將拌好的蛋糊倒入紙杯，六七分滿即可，將裝有蛋糊的紙杯垂直震動幾次

10、放入烤箱，140度50分鐘，期間不要打開烤箱門。

11、50分鐘到了以後不要著急開烤箱門，避免過度回縮。成品如下

只要學會了一些家常菜的做法，比如核桃紙杯蛋糕的做法，那自己在家裡做飯就不會再是難事。