健康食譜

芝麻肉鬆蛋糕卷!的做法

不健康的飲食往往會成為疾病發生的誘發因素,假如我們不希望自己的身體出問題,那就不要隨便在外在吃飯,可以的話還是自己做比較好,芝麻肉鬆蛋糕卷!的做法比較簡單,即使平時沒怎麼做飯,也可以通過簡單的學習就掌握好。

1、把所有材料一一準備好!

2、把蛋白和蛋黃分開,把蛋白放在無油無水的容器裡哦!

3、把20克糖放入蛋黃裡!攪拌均勻細膩!

4、把植物油分三次加入,加一次攪拌一次!

5、把蛋黃跟油攪拌均勻細膩!

6、再把牛奶加入蛋黃裡!攪拌!

7、把牛奶蛋黃攪拌均勻!

8、把低勁麵粉篩入蛋黃裡攪拌!

9、把蛋黃糊攪拌均勻細膩!

10、再把葡萄乾倒入蛋黃糊,攪拌均勻待用!

11、現在打發蛋白!現在蛋白裡滴1-2滴檸檬汁,打發蛋白有粗泡就開始加入糖,糖分三次加入!

12、蛋白霜打發成硬性泡沫,起尖不會彎就好了!

13、將三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊裡!

14、上下攪拌均勻細膩!

15、把攪拌均勻的蛋黃糊倒入剩餘的三分之二蛋白霜裡!

16、把蛋黃糊跟蛋白霜上下攪拌均勻細膩!

17、把麵糊倒入烤盤裡,撒上黑芝麻,白芝麻!再把烤盤震動幾下消除麵糊裡的氣泡!

18、這一步很關鍵,前2次我高溫烤,一卷就裂了!這次我是低溫烤的,成功叻!烤箱預熱,120度10分鐘左右,再轉150度8分鐘左右!

19、烤好後,拿出來!

20、把蛋糕倒扣,把油紙迅速撕掉!晾涼!

21、晾涼後在蛋糕上抹上沙拉醬,塗抹均勻!

22、均勻的撒上肉鬆!

23、用油紙包好把蛋糕卷卷起來!放入冰箱凍1小時左右,口感會更好!

24、把蛋糕卷從冰箱裡拿出來,看,不裂叻吧!

25、把卷好的切好就可以了哦!哈友們快做吧!

看到做法介紹之後,是不是覺得簡單又易學呢?在忙碌之餘,製作一道芝麻肉鬆蛋糕卷!,不僅可以緩解你饑餓疲憊感,還能夠促進身體健康。