日式鹽麵包的做法

廚房是製造美食的場所，但在現代人的家裡，廚房幾乎成了擺設，大多數人認為，做飯耗時耗力，不如下館子來得經濟實惠，而日式鹽麵包這道菜做法簡單，經濟實惠又健康，輕鬆解決你的顧慮。

1、除了16克黃油，其它材料全部放入攪拌桶，一個揉面程式15分鐘。

2、放入黃油，繼續兩個揉面程式，揉出筋膜。

3、拿出麵團，室溫發酵大約一小時，麵團發至兩倍大。

4、麵團均分四份，每分大約55克，滾圓，蓋上濕布靜置10分鐘鬆弛。

5、這個時候準備適量黃油，我沒有有鹽黃油，所以就在無鹽黃油裡拌入適量細鹽。

6、麵團用手略壓扁，左右折疊如圖。

7、再把麵團上下折疊。

8、把麵團接縫處捏緊，用手搓成水滴形。

9、麵團擀成上寬下窄的形狀，抹上黃油，面片最下面的部分注意不要抹，以免影響粘合。

10、將面片自上而下卷起成型（我手殘卷的不美），放入烤箱二次發酵，40度40分鐘。

11、刷蛋液（之前有多餘），放幾粒黑芝麻。

12、烤箱180度預熱10分鐘後，溫度調至上下管160度，烤15分鐘。如果覺得上色不夠，可以多烤兩分鐘，但需要看著別烤過頭了。

13、烤好啦。

14、開吃啦。

享受生活其實也包括享受美食，日式鹽麵包的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件簡單的事情。