豆腐重乳酪芝士蛋糕的做法

做豆腐重乳酪芝士蛋糕的時候，相信很多人都無從下手，這是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要準備雞肉、蔬菜兩種原材料，加上廚師精湛的廚藝讓美味變得更加吸引人，這也是一道養生的菜譜，可以經常做給家中長輩食用。

1、準備好材料，乳酪提前常溫軟化，豆腐不用瀝水，一定要嫩豆腐

2、先準備蛋糕底，不用蛋糕底的可以省略這些步驟。把餅乾裝入塑膠袋，用面棍壓碎

3、直接在袋子裡加入黃油揉均勻

4、把處理好的餅乾碎鋪在模具底，用叉子壓緊，這樣蛋糕底就準備好了，不用蛋糕底的省略以上材料與步驟

5、把已經軟化的奶油乳酪用打蛋器攪拌均勻

6、接著倒入嫩豆腐攪拌均勻

7、粉過篩（不過篩也可）加入

8、其它材料，雞蛋，白糖，檸檬汁也一起加入攪拌均勻，確認白糖已經融化，成液體狀即可

9、倒入鋪好蛋糕底的模具裡、如果用圓的模具是直徑15cm的

10、預熱170度的烤箱大約烤40分鐘

11、冷卻後倒扣脫模（非常容易脫模）

12、剛剛烤好的蛋糕，這樣馬上吃效果不理想的

13、一定在冰箱冰一個晚上、或者是5個小時以上

14、這樣就可以吃到接近普通的重奶油乳酪蛋糕的效果，

可以說飲食對健康影響相當大，不應馬虎應對，豆腐重乳酪芝士蛋糕的做法很簡單，也適合大部分人的口味。