巧克力蛋糕（6寸）的做法

身體健康時，合理的飲食能夠幫助維持健康，不慎患病時，正確的飲食可以幫助身體恢復，促進疾病痊癒，無論如何，我們都不應在飲食上隨便對付了事，巧克力蛋糕（6寸）的做法簡單，還可以對一些疾病起到食療的功效。

1、把黃油、鮮奶，黑巧克力隔水融化翻拌均勻，放在水裡保溫。

2、蛋清加幾滴檸檬汁（也可以是幾滴醋）攪打成魚泡眼狀，加入三分之一的細砂糖繼續打發。之後繼續打發剩餘的白砂糖分兩次加入。

3、打發好的蛋白是這樣的。

4、加入蛋黃和蜂蜜繼續打發。

5、打發好的樣子。

6、保溫的巧克力黃油鮮奶倒入過篩的巧克力粉和低筋粉翻拌均勻。

7、加入朗姆酒翻拌均勻。

8、加入三分之一的打發好的蛋糊快速翻拌均勻，這個過程要快一點，不能攪拌，要像炒菜那樣翻拌才不會消泡。

9、之後把翻拌好的巧克力蛋糊全部倒入剩餘的三分之二蛋糊中徹底翻拌均勻。

10、蛋糕模具鋪好油紙，倒入蛋糕糊，輕輕震出氣泡放入預熱170度的烤箱烤15分鐘。

11、取出脫模晾涼。

12、再來一張成品圖

吃在我們生活中佔據著重要的位置，巧克力蛋糕（6寸）的做法很容易，同時還可以為我們提供諸多營養，值得推薦。